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 Le crumble aux groseilles et cassis

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Aphraël
Gentille Chef
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MessageSujet: Le crumble aux groseilles et cassis   18/7/2006, 17:07



Il est beau et il est bon ! Very Happy

C'est donc très simple :
_ 100g de beurre
_ 100g de farine
_ 100g de sucre
_ autant de fruits qu'on veut, mais de quoi tapisser le fond du plat, tout de même.

En résumé : on mélange (avec les mains propres c'est plus simple) le beurre non fondu avec la farine et le sucre, et on saupoudre la mélange sur les fruits harmonieusement répartis au fond du plat.

C'est également possible de faire fondre le beurre avant, et ça donnera alors une pate à faire couler en tentant de le faire uniformément sur les fruits.

Ce gateau peut se faire avec toutes sortes de fruits, évidemment.

Après on fait cuire au four une vingtaine de minutes à four moyen, environ 150° en surveillant.
C'est meilleur quand on met du sucre par dessus, ça dore et ça croustille plus quand on ne met pas de groseilles en plus sur le biscuit pour faire joli.

Bon appétit ! Very Happy
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luxy
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MessageSujet: Re: Le crumble aux groseilles et cassis   18/7/2006, 17:25

miam...
nostalgie de la métropole et de tous les ingrédients culinaires qu'on y trouve...
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Arsenie
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MessageSujet: Re: Le crumble aux groseilles et cassis   18/7/2006, 21:52

Cool Merci! justement, je suis allée "piller" les restes de groseille d'un ami cet après midi ( avant l'orage What a Face )
(5 kg, quand-même!) cherry
je teste dès demain cette chouette recette affamé
sinon, d'habitude, je les congèle pour mélanger à d'autres fruits en confitures -
et j'en garde en petites branches toutes jolies pour les gâteaux d'hiver santa
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Aphraël
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MessageSujet: Re: Le crumble aux groseilles et cassis   19/7/2006, 11:00

Arsenie a écrit:
Cool Merci! justement, je suis allée "piller" les restes de groseille d'un ami cet après midi ( avant l'orage What a Face )
(5 kg, quand-même!) cherry
je teste dès demain cette chouette recette affamé
sinon, d'habitude, je les congèle pour mélanger à d'autres fruits en confitures -
et j'en garde en petites branches toutes jolies pour les gâteaux d'hiver santa
C'est un plaisir, nous on s'est régalé pendant les vacances affamé

Les groseilles se congèlent bien ?
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Arsenie
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MessageSujet: Re: Le crumble aux groseilles et cassis   19/7/2006, 22:32

voilou :recette appliquée et résultat très apprécié! Cool
merci beaucoup, c'était délicieux!
on a servi la deuxième fournée (retiédie au micro-onde) avec de la glace à la vanille : pas mal!
On c'est régalé : je n'avais jamais mangé de crumble, je vais me rattraper affamé
les groseilles se congèlent très bien, elles "givrent" et s'agglutinent un peu (passer sous l'eau si on veut une déco)
moins "présentable", les cerises -même les noires- dénoyautées, on les retrouve avec plaisir en hiver : celà donne une "soupe" de fruit rouge avec un gout modifié mais pas désagréable du tout! cherry
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Samildanach

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MessageSujet: Re: Le crumble aux groseilles et cassis   19/7/2006, 22:34

J'ai gouté, j'ai aimé...merci m'dame ^^
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Aphraël
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MessageSujet: Re: Le crumble aux groseilles et cassis   20/7/2006, 17:26

Samildanach a écrit:
J'ai gouté, j'ai aimé...merci m'dame ^^
C'est un plaisir de bien accueillir les amis Embarassed


Sinon, c'est vrai que la glace à la vanille peut bien accompagner le dessert, ainsi que la crème anglaise.


Ravie que ma recette t'ait plue, Arsenie !
Ca n'a pas rendu l'ensemble mou de le passer au micro onde par contre ?

En tout cas, c'est toujours utile de savoir que les groseilles se congèlent bien. Very Happy
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MessageSujet: Re: Le crumble aux groseilles et cassis   

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